營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證，食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經營主體業(yè)態(tài)和經營項目的風險程度對食品經營實施分類許可。國家食品藥品監(jiān)督管理總局負責監(jiān)督指導全國食品經營許可管理工作。縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內的食品經營許可管理工作。
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