1. 酒標簽常見的內容有
不需要,你說的這些都算食用香料,正規可以標注:食用香料,但,白酒行業的特殊性,一般不標。
2. 酒類標簽需標注內容
白酒 按國家標準分為3類:
一、固態法白酒
用純糧食在窖池里發酵,呈固態,故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉轉化為糖,把糖轉化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機成分,它們或被微生物轉化,或與酒精反應,或者相互反應,生成幾百種有機分子。
1瓶固態法白酒,酒精和水占98%,幾百種有機分子占2%。酒的優劣,不決定于那98%,只決定于這2%。這2%中,最重要的是酯類。酯類分子有大有小,酯類大分子是這樣產生的:微生物把脂肪轉化為脂肪酸,再轉化為脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水,溶于酒精,酒精度高則溶解度高,酒精度低則溶解度低。1瓶固態法白酒,脂肪酸酯大分子溶在酒精里,所以酒是無色的,如果兌水,酒精度降低,則脂肪酸酯大分子析出,于是呈白色渾濁。這是鑒定固態法白酒最簡單有效的方法。
二、液態法白酒
以富含淀粉、糖類的原料加曲、加水發酵,呈液態,故名。其發酵產物基本是酒精,其他有機分子微乎其微。食用酒精企業也是這樣發酵的,所以國家標準允許白酒企業直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子,所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液態法白酒對水后不會有析出,不會呈現白色渾濁。
三、固液法白酒
30%固態法白酒+70%液態法白酒。但是絕大多數酒企加的固態法白酒都不夠30%,即便加夠,兌水也僅呈現微微淺藍。
為了遏制白酒標簽欺詐消費者,2013年11月28日,國家食藥監局發出《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》,規定:液態法白酒標簽必須標注食用酒精、水、香精,不得標注糧食;固液法白酒中必須有30%的固態法白酒,標簽只標注糧食是不行的,也要標注食用酒精、香精。白酒生產大省四川更進一步,從2015年10月1日起,四川省施行新的《酒類管理條例》,規定:瓶裝白酒標簽應標注是固態法白酒、液態法白酒還是固液法白酒;年份酒標簽應標注所含“陳釀酒”的比例和貯存年限,廠內應保存材料、資料以備追溯、查驗。
白酒的執行標準主要指產品執行標準,其主要是按香型分:
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒
GB/T 26760-2011 醬香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 14867-2007 鳳香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒
DB50/T 15-2008 小曲白酒
DB34/T 1315-2010 柔和型白酒
DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒
DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒
SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
3. 酒標簽常見的內容有哪些
食品標簽是指食品包裝容器上或附于食品包裝容器的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號及其它說明物。我國對食品標簽的內容及格式有統一的規定,食品標簽的主要內容有:食品名稱、配料表,或成分表,凈含量或固形物含量,使(食)用方法,生產日期、保質期、廠名、廠址、批號等內容。另外,根據國外要求,出口美國等國家的食品必須標注食品營養標簽。因此,了解食品簽的統一規定,對于消費者日常選購食品,禁防假冒多有益處。 食品標簽的整體特點 食品名稱必須在整個標簽上最為醒目,食品名稱和凈含量應排在同一視野內的顯著位置,標簽上的內容必須清楚、簡單、醒目,文字、符號要清晰、規范,圖形和繪圖設計要直觀、易懂,背景和底色要采用對比色。食品標簽不得與包裝容器分開,不得在流通環節中變得模糊甚至脫落。標簽所用文字必須是合乎規范的漢字,不得出現已經被簡化的繁體字、被淘汰的異體字、不規范的簡化字和錯別字,若同時使用漢語拼音,必須拼寫正確,并且明顯地小于漢字,與漢字有對應關系。標簽上也可以使用外文,但必須與漢字有對應關系,漢語拼音與外文不能混用。標簽上使用的重量單位都為克或千克,符號為g或kg;體積單位都為毫升或升,符號為ml或l。標簽上日期的表示采用國際標準方法,如1993-08-30表示1993年8月30日。因此,若食品標簽與上述要求不符或很粗糙、簡單,則該食品一般為未注冊的假冒偽劣食品。 通過食品名稱分析食品的質量 食品名稱必須采用表明食品真實屬性的專用名稱。但不法商販采用與內容物不符,提高食品檔次的食品名稱,以此來欺騙消費者,如以雪糕冒充冰淇淋。還有的使用容易引起消費者誤解或混淆食品真實屬性、物理狀態和制作方法的食品名稱,而不在食品名稱前附加或在食品名稱后用括號注明相應的詞或短語。因此,在選購食品時,不要輕易購買食品名稱為高檔次或食品名稱含糊其詞而價格卻很低廉的食品,該類食品大多為假冒偽劣食品。 學會參考食品標簽上的配料表或成分表 除單一原料的食品外,食品標簽上必須標有配料表,若為特殊需要食品,例如嬰幼兒食品、營養強化食品、特殊營養食品等,必須按產品標準要求增加成分表。配料表中所有配料按加入量從多到少依次排列,其中的復合配料按其原始配料從多到少一一列出,如復合配料已有國家標準或法規,其加入量小于食品總重量的25%時,則復合配料的原始配料不必詳細列出,但其中的食品添加劑必須列出。因此,消費者可以從配料或成分比例和含量上初步判斷食品質量,從而選擇自己需要的食品。 重視食品的生產日期、保質期或保存期 包裝的食品,除白酒等可長期保存的食品外,都要標注生產日期和保質期或保存期。生產日期的標明方式一般采用國際標準方法,如19930909表示1993年9月9日,保存日期3個月以內的食品,可以只標明月、日。罐頭食品的生產日期打印在罐頭頂部,一般有3行數字,其中一行數字如930909形式則為生產日期。啤酒標簽的生產日期的標注方法為,標簽頂部有1~12數字指的是月份,底部1~31數字指的是日期,打有的圓孔的數字為啤酒的生產日期。 食品保質日期指在標簽上規定的條件下保證食品質量的期限,在此期間,食品完全適用于出售,并符合標簽上或產品標準中所規定的質量,但超過此期限,食品仍然可能是可以食用的。 食品保存日期指在標簽上規定的條件下食品可以食用的最終日期,在此之后該食品不適于食用。 保存期在18個月以上和7天以內的食品可以免除保存日期或保質日期的標志。
4. 酒標簽常見的內容有什么
酒瓶上的標簽
酒標是酒的標志、標識是為了便于識別、傳遞信息、促銷產品而使用的。酒標是一種知識產權,是一種無形資產,是酒廠走向現代,擴大商品對外貿易和國際交往不可缺少的標記。它的設計、印刷和使用,已成為衡量一個國家或地區釀酒業經營管理水平高低的標志。因而有人說:酒標就是酒的名片、酒的身份證。
5. 各種酒類標簽
五年醇酒,代表的意思是白酒中的術語“五年、十年、二十年陳釀“屬于年份酒,所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌,標簽標注的卻是時間最長的原酒年份。
一般認為,所謂年份酒就是指窖藏的時間,年份時間越長,香味越濃,口感越醇,價格也越高。
實際上一般中國市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多長時間。
一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標志的白酒,大多只是一個概念。
比如包裝上寫的陳釀三十年,并不是說這瓶酒里面所有的內容物都是儲存三十年,而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒。擴展資料:“年份酒由于缺少相應標準,致使企業亂標注,欺騙消費者,此問題引起了質檢總局、工商總局等部門的高度關注,并開始研究相應的管理法規、標準”。
如果年份酒標準出臺,企業對年份酒的標注將會有嚴格的規定,市場銷售的年份酒也將被沒收或責令改正。
如果企業執迷不悟,一旦查處,這些企業的損失將是難以估算的,為此企業在對待年份酒的開問題上,一定要慎之又慎。”
另外,針對酒類標簽使用不規范問題,畢玉安說,國家正加強食品標簽管理,正在制訂《食品標簽管理辦法》。
《食品標簽管理辦法》將嚴格要求規范標注各項的準確性,特別是要詳細標注食品添加劑使用情況。
受勾兌技術的影響,許多添加劑應用在酒中,但是標簽中并未明確注明使用情況,下一步將對此給予嚴格管理,并要求禁止在固態法白酒中添加任何添加劑。參考資料來源:—年份酒
6. 酒的標簽是什么
標簽尺寸沒有限制規定。1個,3個,環標,都可以。 但是:標簽內容和部分文字的尺寸必須執行《預包裝飲料酒標簽通則》GB10344-2005。 該《通則》代替了GB10344—1989《飲料酒標簽標準》,是與GB7718—2004《預包裝食品標簽通則》相配套的預包裝食品標簽系列標準之一。
7. 酒類產品標簽上必須標注的
國家規定10度以上的酒不用寫保質期。根據國家質檢總局和國家標準委的規定,從2006年10月1號開始,10度以上的飲用酒可以不用標注保質期,這涉及幾乎所有的酒類。不標保質期。
產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供,標注在限時使用的產品上。
8. 酒標簽常見的內容有幾種
酒標簽常見的內容有以下幾項:
1、葡萄品種;
2、葡萄酒名稱;
3、收成年份;
4、等級;
5、產區;
6、裝瓶者;
7、酒廠名;
8、產酒國名;
9、凈含量;
10、酒精濃度。
9. 標簽酒是什么意思
vol”是英文單詞“volume”的“簡寫”,意思是“體積”。 如果某白酒標簽上有:“55%(v/v)”或“55%vol”中的一種表示方法,其結果是一樣的,表示每100份體積的白酒中有55份體積的乙醇。
10. 酒水標簽應該有什么內容
在GB7718 中沒有規定標注商品條碼,但無論是煙酒店還是超市,很多都用條碼結帳,特別是超市,沒有標注條碼的商品是不允許進入的。所以條碼也是酒標上必須標注的內容。
國際編碼中心分配給我國號碼為690、691、692、693、694、695 等。一般類型為ENA 碼。ENA 碼由條/ 空和13 位數字組成,前7 位數字叫廠商代碼,接下來的5位是產品代碼,最后一位是效驗碼,是根據前12 位數字計算而來的。
1、液態法白酒的執行標準是GB/T20821-2007,這說明產品是用食用酒精加香精、香料勾兌而成;
2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822-2007,這說明產品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成;
3、固態法白酒的執行標準根據香型又進行了相應的分類:
GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒,GB/T 10781.2-2006 清香型白酒,GB/T 10781.3-2006 米香型白灑
GB/T 26760-2011 醬香型白酒,GB/T 14867-2007 鳳香型白酒,GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒,GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒,GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
QB/T 2524-2001 濃醬兼香型白酒