一、工業(yè)啤酒的配料表

工業(yè)啤酒的配料主要是啤酒花、酵母、大米、糖、水等。
好的啤酒配料表分別是大麥芽、啤酒花、水和酵母，材料表中僅有的這幾樣代表是傳統(tǒng)的釀造，這種啤酒一般比較貴。
啤酒是世界三大最古老的酒之一，它的主要原料就是小麥芽和大圓配麥芽，酒精含量比較低，口味柔和，而且非常的醇厚且爽口。
工業(yè)啤酒相對于好啤酒來說，其等級就差一些，它也是釀造，但原料有所不同。工業(yè)啤酒的原料中將大麥芽變成了小麥芽，并且多了大米和糖。
大米的成分相對麥芽低很多，大米可以掩蓋啤酒花的苦味，比較適合大眾的口味。
工業(yè)啤酒指的是那些發(fā)酵時間很短，省略了發(fā)酵的時間，味道很淡的啤酒。其中有青島系列，百威旦枝系列，嘉士伯系列，烏蘇系列等等為工業(yè)啤酒。

如何辨別啤酒的好壞：
1、外包裝：不同啤酒的包裝自然也不相同，想要辨別啤酒的好壞，可以先從外包裝入手。具體的方法就是，看啤酒的印刷。
如果啤酒的外包裝，印刷清晰可見，大概率是好啤酒，而如果啤酒瓶身模腔敏上的印刷，模糊不清楚，那就極可能是品質(zhì)不好的啤酒。
2、看啤酒瓶身上的配料表：家記住，要看一樣食品的好壞，看它的配料表，是至關(guān)重要的。對于啤酒來說，也是同樣的道理。
啤酒瓶身上的配料表，其實已經(jīng)清楚地標(biāo)注著啤酒的品質(zhì)好壞了。優(yōu)質(zhì)的啤酒，一般都以小麥芽、大麥芽和啤酒花制作而成。
如果啤酒的配料表里沒有小麥芽，而是以大米、玉米、淀粉作為主要原料的啤酒，那極大可能是劣質(zhì)啤酒，采用這些原料釀制出來的啤酒，口感不僅更差，喝著有苦味，而且更容易喝了以后上頭。

二、小麥芽的功效與作用，小麥芽的功效與作用及禁忌

小麥芽是一種從小麥中提取的食材，常用于釀造啤酒、制作食品和藥品等。

它具有以下功效和作用：
提供能量：小麥芽富含碳水化合物，是一種天然的能量來源。它可以為身體提供燃料，并幫助維持正常的新陳代謝功能。
提供營養(yǎng)：小麥芽富含維生素B群（如維生素B1、B2、B3和葉酸）和礦物質(zhì)（如鈣、鎂、鐵和鋅）。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于身體的正常生理功能和健康非常重要。
改善消化：小麥芽中含有酶，這些酶有助于分解食物中的復(fù)雜碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，促進(jìn)消化過程，減輕胃腸不適。
改善腸道健康：小麥芽中含有益生菌，有助于維持腸道菌群的平衡，促進(jìn)消化吸收，改善腸道健康。
增強(qiáng)免疫系統(tǒng)：小麥芽中含有多種抗氧化物質(zhì)，如維生素C和多酚類化合物，這些物質(zhì)有助于抵御自由基的侵害，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。
然而，對于某些人群來說，小麥芽可能存在一些禁忌和注意事項：
麥芽糖不耐癥：麥芽糖不耐癥是一種無法分解麥芽糖的遺傳性疾病。對于患有麥芽糖不耐癥的人來說，攝入小麥芽會導(dǎo)致胃腸不適和其他不適癥狀。
糖尿病：小麥芽富含碳水化合物和糖分，高糖攝入對于糖尿病患者來說可能會導(dǎo)致血糖波動。糖尿病患者需要控制小麥芽的攝入量，并在進(jìn)食前咨詢醫(yī)生。
酒精過敏或酒精中毒：由于小麥芽通常用于釀造酒精飲料，如啤酒，對于酒精過敏或酒精中毒的人來說，攝入小麥芽可能會引起不適或加重癥狀。