1. 迷失海岸幽靈渾濁IPA啤酒多少度

一、什么是渾濁IPA

渾濁IPA（Hazy IPA），又叫新英格蘭IPA（New England IPA）。這種酒體渾濁，打破了多年來(lái)以清澈度作為一項(xiàng)考量標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)觀念，保守派也稱(chēng)之為“橙汁熱”。

BJCP（Beer Judge Certification Program美國(guó)啤酒品酒資格認(rèn)證體系）對(duì)渾濁IPA的定義概括為：①具有強(qiáng)烈的水果香氣的美式IPA，酒體柔和，口感順滑，帶有明顯不透光的渾濁酒體。②使用干投工藝，并且選用熱帶水果風(fēng)味的啤酒花品種，帶來(lái)“果汁口感”般的飲用體驗(yàn)。

“渾濁”和“果汁感”是體現(xiàn)渾濁IPA最重要的兩點(diǎn)。

二、渾濁IPA的渾濁，是否有意而為之？

其實(shí)，是在酵母和干投方式的無(wú)意之下，出現(xiàn)了渾濁IPA。

對(duì)于一部分釀酒師們而言，一款I(lǐng)PA的清晰度對(duì)于他們而言十分重要。“我覺(jué)得，視覺(jué)上看起來(lái)十分渾濁的啤酒看起來(lái)是十分不吸引人的，而且可以說(shuō)是非常業(yè)余的一種表現(xiàn)”。不過(guò)他們沒(méi)想到的是，后來(lái)渾濁IPA在俄勒岡州如同鏈?zhǔn)椒磻?yīng)般地迅速發(fā)展起來(lái)。

John Kimmich——The Alchemist酒廠的創(chuàng)始人兼釀酒師，他的想法又和很多釀酒師們的想法不一樣：“我覺(jué)得是否渾濁和啤酒的香氣，風(fēng)味以及口感并不沖突，他們嘗起來(lái)并沒(méi)有什么問(wèn)題。不過(guò)讓我感到沮喪的是，很多人也許太過(guò)于注重外觀。”

后來(lái)，他們的確釀造出了最受歡迎的渾濁IPA，甚至可以說(shuō)世界最出名的IPA之一，Heady Topper。而正是因?yàn)镠eady Topper，人們對(duì)于渾濁IPA有了新的看法。

Heady Topper頗為成功，而且因?yàn)楫a(chǎn)量較少，導(dǎo)致一時(shí)“洛陽(yáng)紙貴”。它的成功絕非因?yàn)闇啙幔瞧【苹ㄋ鶐С龅臒釒读钊苏鸷常腋偷目喽群透樆目诟校兄缤愕母杏X(jué)，使大家歡喜不已。

而正是因?yàn)镠eady Topper，人們對(duì)于渾濁IPA有了新的看法。

Shaun Hill——Hill Farmstead酒廠的總釀酒師兼創(chuàng)始人曾說(shuō)過(guò)：“我使用英式酵母很多年了，會(huì)一定程度上造成酒體的渾濁，但是我們從來(lái)都不是故意為了渾濁而渾濁。我從來(lái)都沒(méi)有花很多心思在如何讓啤酒變得渾濁的方法上，我們更在意的一直都是香氣，風(fēng)味和口感，自然而然出現(xiàn)了渾濁IPA，巧的是人們卻被渾濁所吸引。”

三、渾濁不是重點(diǎn)，香與果汁感才是重點(diǎn)

渾濁爆發(fā)并非意外，意味著消費(fèi)者正在追求更多新口味。很長(zhǎng)一段時(shí)間，為了獲得更高酒花香，釀酒師們通常傾向于做成Double IPA，通過(guò)在煮沸過(guò)程中或者發(fā)酵完成后投大量酒花以保證過(guò)濾后仍然保持強(qiáng)烈的酒花香。但大量使用酒花的結(jié)果就是帶來(lái)額外的苦味，想要平衡它可不是那么容易。渾濁給了一個(gè)另類(lèi)的解決方案，由于不需要過(guò)濾，可以讓更多帶有香氣的沉淀物保留在酒里，酒體可以比較輕，但是卻能達(dá)到傳統(tǒng)Double IPA的香氣濃度，而且果汁般的感覺(jué)，給人以全新感受。

2. 迷失海岸酒精度

答：迷失海岸三倍和兩倍的區(qū)別：

迷失海岸三倍是三種酒花單獨(dú)進(jìn)行干投，每桶啤酒共投入了7磅的啤酒花，給他帶來(lái)了超乎想象的苦度和香氣。使用了世紀(jì)、阿馬里洛、西姆科以及一些西楚啤酒花進(jìn)行干投，是一個(gè)享受啤酒花的好機(jī)會(huì)。

而迷失海岸兩倍的酒花香氣：非常的醇香，開(kāi)瓶后在瓶口一靠就能聞見(jiàn)很濃郁的麥香味道。啤酒花香氣很強(qiáng)烈。 口感醇厚：雙倍ipa第一次入口會(huì)覺(jué)得特別苦，但是越往后喝，后勁又有一股啤酒花的香氣，有一點(diǎn)回甘的感覺(jué)，又不覺(jué)得那么苦，還有一點(diǎn)香甜的感覺(jué)。 麥芽濃度：麥芽香氣很強(qiáng)，不是只有苦味的ipa。

3. 迷失海岸啤酒度數(shù)

生產(chǎn)日期在包裝上面，仔細(xì)檢查一下就能找到

4. 迷失海岸幽靈渾濁IPA

好喝。來(lái)自美國(guó)西海岸的精釀啤酒，六種口味每一款都獨(dú)特?zé)o比。打開(kāi)瓶蓋后，可以聞到濃郁的麥香味。

入口品嘗，酒液帶有麥芽的焦香味道，焦香中又融合啤酒花的微苦，香醇甘苦。此外，這款黑啤酒富含緊致細(xì)膩的奶油色泡沫，帶來(lái)順滑的口感。

5. 迷失海岸亡魂ipa啤酒怎么喝

迷失海岸啤酒系列包括4款小麥啤酒，2款變色Ale，5款I(lǐng)PA，1款世濤。一共12款，

6. 迷失海岸雙倍ipa啤酒

雙倍ⅰpa是雙倍ⅰpα，而帝國(guó)ⅰpa則是帝國(guó)ipa。