1.將以上麥芽全部研磨碎，成小顆粒形狀即可。2.水溫度達到70攝氏度時準備投料。3.研碎的麥芽裝入過濾袋中，投入到電熱桶中進行糖化，糖化進行中要不斷的攪拌過濾袋，讓熱水充分浸泡到麥芽。這個時候的麥芽需要在電熱保溫桶內(nèi)浸泡一個小時，糖化一個小時期間要把保溫桶的蓋子蓋上，糖化的溫度保持在68攝氏度進行糖化。4.經(jīng)過一個小時糖化的麥汁，這時把啤酒花裝入過濾袋中，投入麥汁中還要繼續(xù)煮沸一個小時。5.時間到，取出所以的過濾袋，現(xiàn)在麥汁需要快速的涼卻，我們冷卻器放入甜化桶內(nèi)進行快速冷卻，大約經(jīng)過20分鐘的冷卻，已經(jīng)達到室溫24攝氏度。6.將麥汁轉(zhuǎn)移到發(fā)酵桶里，同時取麥汁測量下原麥汁濃度，比重不小于1.0即可。7.在發(fā)酵桶內(nèi)的麥汁，投入啤酒酵母，這時可以不用攪拌，肉眼就可以看到酵母在工作，冒小泡泡。蓋好發(fā)酵桶蓋子進行發(fā)酵，需要經(jīng)過10天的發(fā)酵時間，發(fā)酵過程中發(fā)酵桶蓋上有自動排出二氧化氮裝置。8.過一次發(fā)酵時間到，提前準備好消毒的啤酒瓶，直接在發(fā)酵桶閥上灌裝到啤酒瓶內(nèi)。9.啤酒瓶灌裝好后的啤酒，全部用壓瓶器進行壓蓋。啤酒在啤酒瓶內(nèi)進行第二次發(fā)酵，時間需要5至7天完成。

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