一、altbier是什么意思

altbier

阿爾特

德國(guó)風(fēng)格的 Pale Ale 啤酒，味道比較苦，色澤比較黯淡。

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二、黑啤和皮蛋同時(shí)吃會(huì)有什么反應(yīng)

啤酒與皮蛋可以同時(shí)食用，沒(méi)有副作用。

啤酒大致分為白啤、黃啤、黑啤、果啤，但是在酒精度方面有所不同。

白啤就是最常見(jiàn)的過(guò)濾以后的啤酒。黃啤是沒(méi)有過(guò)濾的啤酒，酒體比較渾厚。黑啤是麥芽炒糊以后釀造的啤酒。果啤是加入一些果汁釀造的啤酒。

所以，黑啤只是啤酒的一種，與皮蛋同食沒(méi)有任何問(wèn)題。

三、黑啤酒和白啤酒的區(qū)別？

黑啤度數(shù)不高，5度上下，由于添加了大量焙烤過(guò)的深色麥芽，所以酒體呈現(xiàn)黑色。總體口感是啤酒花略苦、麥芽焦苦不重，帶點(diǎn)甜味。而白啤，一般就是指小麥啤酒，明顯特征是加入了小麥，所以釀造出來(lái)的啤酒有些渾濁。

四、白啤黃啤黑啤酒的區(qū)別是什么？

1、原料不同

白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的啤酒。

黃啤只用大麥、啤酒花、酵母釀酒，不加輔助原料。

黑啤是在大麥芽中加入一部分烘烤過(guò)的麥芽或全部使用烘烤過(guò)的麥芽釀造出的啤酒。

2、視覺(jué)和口感不同

白啤和黃啤均為淡黃色。白啤因有蛋白成分稍有渾濁，口感微酸。黃啤清澈透亮，口感微苦。

黑啤是深褐色，口感醇厚并有一股焦香味。

3、酒精度數(shù)不同

一般進(jìn)口的白啤和黑啤的酒精含量多在5度上下，黃啤的酒精含量多在3.5度以下。我國(guó)釀造的啤酒中絕大多數(shù)是黃啤。