本篇文章給大家談談《啤酒酒花種類》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、酒花的類別品種有哪些？
• 2、啤酒花有幾種？
• 3、酒花的類別品種
• 4、啤酒花有幾種? 種類?
• 5、啤酒花為何物

酒花的類別品種有哪些？

分有五大類

美國品種:CTZ(哥倫布columbus,戰斧Tomahawk,宙斯Zeus),Summit薩米特,Cascade卡斯卡特,努格特Nugget,Super Galena超級格蘭納,Apollo阿波羅,Willamette威廉麥特

德國:Perle珍珠,Tradition傳統,Hersbrucker赫斯布魯克,Herkules海庫勒斯,Magnum馬格努文,其余如select,saphir,hallertauer,Taurus,North Brewer等

捷克:Saaz薩茲,捷克酒花,

中國:青島大花Qing Dao Flower(Tsing tao Flower),馬可波羅,扎一香花

英國:Golding 系列,Fuggle 系列

啤酒花有幾種？

啤酒花

Flos Lupuli

(英)Hops

別名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花。

來源 為大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。

植物形態 多年生纏繞草本。莖枝、葉柄密生細毛，并有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點；葉柄長。雌雄異株；雄花細小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每兩朵生于一苞片腋部，苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。

分布于新疆北部，東北，化北及山東、甘肅、陜西有栽培。

采制 夏、秋季雌花序成熟時摘下，曬干。

性狀 穗狀花序橢球形，長2.5～3cm，直徑1.5～2.5cm。苞片復瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，頂端鈍尖，少數漸尖，基部卷迭。表面棕色或棕紅色，內表面葉脈明顯向上突起，基部包裹一枚果實，類球形，表面具縱棱，頂端具短尖；外表面基部附著紅色粉狀顆粒。

化學成分 含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、蕓香甙、鞣質、膽堿。

性味 性平，味苦。

功能主治 健胃，化痰止咳，安神。用于消化不良、失眠、肺結核、胸膜炎、麻風。

【別名】忽布、香蛇麻、野酒花

【來源】桑科葎草屬植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的綠色果穗入藥。8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時摘下，曬干，或烘干。（烘烤溫度開始為28℃，6小時后升至45℃為止。一般16～24小時即可干燥。）

【性味歸經】苦，平。

【功能主治】健胃消食，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。

【用法用量】 0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。

酒花的類別品種

酒花按世界市場上供應的可以分為四類： A類：優質香型酒花，有捷克Saaz，卡斯卡特Cascade，威廉麥特Willamette，Citra，英國Golding，德國的Tettnanger，等 B類：香型酒花，有德國的Hallertauer、Hersbrucker等 C類：沒有明顯特征的酒花 D類：苦型酒花，Northern Brewer等

啤酒花有幾種? 種類?

啤酒花 Flos Lupuli (英)Hops 別名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花.來源 為大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序.植物形態 多年生纏繞草本.莖枝、葉柄密生細毛,并有倒鋸齒,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黃色小...

啤酒花為何物

啤酒花

啤酒花為多年生草質藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長約10厘米，中空。葉對生、卵形、有長柄。花序腋生，雄花穗狀，具有多數葉狀苞片，雌黃10余對，無花被子，果期產生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細膩潔白，有花香氣，味純柔和，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。

啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發油對治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質，揮發油、果膠、鞣質、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。

巴州是新疆啤酒花主要產地之一。種植面積達520公頃，產量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。

關于《啤酒酒花種類》的介紹到此就結束了。