本篇文章給大家談?wù)劇哆~莎啤酒多少錢(qián)一瓶》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、自釀啤酒 的比例`一升啤酒的成本大概在多少錢(qián)？怎么樣選擇好的啤酒花
• 2、在鄭州一升精釀啤酒賣(mài)多少錢(qián)比較合適？
• 3、一升精釀啤酒的成本是多少
• 4、一升扎啤成本多少錢(qián)可以賣(mài)多少錢(qián)

自釀啤酒 的比例`一升啤酒的成本大概在多少錢(qián)？怎么樣選擇好的啤酒花

自釀啤酒一升酒的制作成本在2塊錢(qián)。

含人工，水，電，原材料（大麥芽），酒花（香型、苦型酒花），酵母等成本核算下來(lái)一罐酒每升酒的成本在2塊錢(qián)。

啤酒花咱們一般都選擇購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口酒花。香味比較濃。

在鄭州一升精釀啤酒賣(mài)多少錢(qián)比較合適？

像羅福釀酒設(shè)備生產(chǎn)的精釀啤酒一升精釀啤酒在6-10元之間，其他的扎啤也見(jiàn)過(guò)20-30的。

一升精釀啤酒的成本是多少

精釀啤酒，一噸大麥芽原料4500左右，做12度的啤酒一噸需要240公斤左右，出糖率不樣有浮動(dòng)(麥芽質(zhì)量有關(guān))。加上水電(啤酒冷藏時(shí)也費(fèi)電)，酵母，酒花，大概一升在兩元錢(qián)以?xún)?nèi)。

有些人算成本沒(méi)把洗罐的熱水成本算在里面，這個(gè)也是損耗啊!做不同種類(lèi)的啤酒成本也不同，這里舉例為拉格大麥啤酒。

人工的成本是屬于浮動(dòng)的!賣(mài)的酒越多人工成本就越低，所以啤酒的成本+人工成本=保本價(jià)。只有利潤(rùn)保本價(jià)，才能算是盈利。

精釀啤酒：

精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

以上內(nèi)容參考：百度百科-精釀啤酒

一升扎啤成本多少錢(qián)可以賣(mài)多少錢(qián)

1升自釀啤酒成本不到5毛錢(qián)？

自釀扎啤的利潤(rùn)空間究竟有多大？一升價(jià)格不到五毛錢(qián)！

從事二十多年食品機(jī)械工作的汪先生告訴記者，“目前自釀扎啤的利潤(rùn)驚人，你可能想不到，一升自釀扎啤的成本不到五毛，利潤(rùn)率近2000%。”

高額利潤(rùn)驅(qū)“自釀”成風(fēng)

“現(xiàn)在扎啤機(jī)當(dāng)?shù)溃芏嗳吮阏`以為擁有自釀設(shè)備的餐飲企業(yè)，就一定信得過(guò)，實(shí)際上這也是誤區(qū)。”汪先生介紹到：“年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬(wàn)買(mǎi)了我們一臺(tái)設(shè)備，設(shè)備安裝調(diào)試時(shí)，老板就不停打聽(tīng)降低成本的竅門(mén)”。汪先生無(wú)奈地嘆了口氣。

汪先生給記者算了一筆賬：自釀扎啤成本大約一千多元一噸，但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據(jù)啤酒的密度來(lái)計(jì)算，一噸啤酒為1250升，銷(xiāo)售額為25000元/噸，利潤(rùn)近2000%。

就是這樣的高利潤(rùn)，店家還在不斷算計(jì)成本。汪先生在日常維護(hù)中發(fā)現(xiàn)，這家店主拋棄質(zhì)量好價(jià)格高的澳麥，采用國(guó)產(chǎn)的普通大麥，并減少啤酒花的使用量，有時(shí)候甚至完全不用，僅依靠添加劑來(lái)達(dá)到進(jìn)口啤酒花的效果。這樣，成本竟低到每升0.5元，沒(méi)出三個(gè)月就賺出了設(shè)備的錢(qián)。

市場(chǎng)運(yùn)作藏各種貓膩

除了利潤(rùn)高，記者了解到自釀扎啤在市場(chǎng)運(yùn)作方面也存在很多貓膩。

“自釀過(guò)程中麥芽度和純度完全由酒店自行掌握，兌水多少都憑老板的良心。同樣，酒店隨意加水跟舊啤重填更是屢見(jiàn)不鮮。為了降低成本，無(wú)良餐飲企業(yè)甚至可以把售出的酒重新打入罐內(nèi)，這也是很多消費(fèi)者感覺(jué)扎啤沒(méi)味或者很淡的緣由。”一業(yè)內(nèi)人士向記者說(shuō)到。

同時(shí)，自釀扎啤在燒烤攤等大排檔處，往往又會(huì)以“品牌扎啤”的形式出現(xiàn)。記者了解到，有不少扎啤攤將采購(gòu)的自釀啤酒裝入標(biāo)有品牌名稱(chēng)的扎啤桶中，按其正常市場(chǎng)價(jià)格銷(xiāo)售。拿趵突泉扎啤來(lái)看，20升裝零售價(jià)在40元左右，2元/升，如此算來(lái)成本就算為0.5元的話(huà)，商家的利潤(rùn)依舊是300%。

同樣，借自釀扎啤不少商家還搞起了夏日促銷(xiāo)的活動(dòng)。濟(jì)南一家火鍋店，近日搞起了“原漿鮮啤 喝一贈(zèng)一”的活動(dòng)，記者了解到，其一扎2升左右的扎啤售價(jià)28元，買(mǎi)一贈(zèng)一之后一扎也得14元。“很多消費(fèi)者以為便宜實(shí)惠，其實(shí)偷著樂(lè)的是商家。

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