1.青島精釀啤酒介紹
青島啤酒集團(tuán)有限公司是以青島啤酒股份有限公司為核心組建的國(guó)家大型企業(yè)集團(tuán)，也是山東省政府重點(diǎn)支持的全省八大企業(yè)集團(tuán)之一。
青啤集團(tuán)公司于1997年4月21日設(shè)立，控有青島啤酒股份有限公司44.42%的股權(quán)，其全資擁有的子公司有：青島啤酒房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司、青島啤酒廣告?zhèn)鞑ス尽⑶鄭u啤酒物業(yè)管理公司、青島啤酒工程公司、青島啤酒物資經(jīng)營(yíng)公司。
1903年，青島啤酒廠由英、德商人創(chuàng)辦，時(shí)名日爾曼啤酒股份公司青島公司，生產(chǎn)設(shè)備、原材料均從德國(guó)進(jìn)口。該廠產(chǎn)品1906年即在慕尼黑國(guó)際博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。
1993年，青島啤酒股份有限公司成立并進(jìn)入國(guó)際資本市場(chǎng)，公司股票分別在香港和上海上市，成為在兩地同時(shí)上市的股份有限公司，募集的雄厚資金為今后的飛速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.青島精釀啤酒有哪些
原漿啤酒，是在青島啤酒博物館。記得當(dāng)時(shí)是青島啤酒博物館搞活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)可以免費(fèi)喝到鮮美的原漿啤酒。
原漿啤酒 原漿啤酒4.7%VOL，原麥汁12.7oP，由水、麥芽、大米及啤酒花酵母制成，口感比較細(xì)膩，沒(méi)有扎啤那種澀澀的感覺(jué)。原漿啤酒泡沫比較少，掛杯較多?；蛟S有些人認(rèn)為泡沫多的好喝，不過(guò)我喝到的是別人給我準(zhǔn)備好的，倒在杯里有一會(huì)了，所以，我見(jiàn)到的原漿啤酒泡沫較少。原漿啤酒因?yàn)樘厥獾闹谱髁鞒?，保質(zhì)期只有7天，所以，在網(wǎng)上購(gòu)買的時(shí)候，需要預(yù)約，價(jià)格也偏貴一點(diǎn)。原漿啤酒5L/桶，全家人聚會(huì)，喝起來(lái)是很過(guò)癮的。不過(guò)也有人表示，一桶原漿不如一桶扎啤來(lái)的過(guò)癮，這個(gè)就看個(gè)人喜好啦
3.青島精釀啤酒廠
青啤發(fā)展這么多年自然是家底雄厚，產(chǎn)銷量大自然就要廠多，為了不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求自然是需要推出各種品種。至于嶗啤是個(gè)個(gè)例，以前嶗啤是另一個(gè)廠，后來(lái)被青啤收購(gòu)了，但是保留了嶗啤的牌子作為自己的一個(gè)分支產(chǎn)品。
4.青島精釀啤酒售價(jià)
1、釀酒原料不同
啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通?？梢苑譃榫勂【坪凸I(yè)啤酒。常見(jiàn)的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業(yè)啤酒。
（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本，多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。
（2）工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。
2、發(fā)酵工藝不同
精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別，通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發(fā)酵工藝），工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝（Larges，下發(fā)酵工藝），二者最主要區(qū)別是發(fā)酵過(guò)程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。如圖所示：
（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理。
（2）工業(yè)啤酒：多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過(guò)濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時(shí)間）。
3、發(fā)酵時(shí)間不同
精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時(shí)間也有很大不同。
（1）精釀啤酒：因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá) 2 個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。
（2）工業(yè)啤酒：對(duì)工業(yè)啤酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為 7 天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。
4、發(fā)展歷史不同
精釀啤酒的發(fā)酵歷史要長(zhǎng)于工業(yè)啤酒的發(fā)酵，早在出現(xiàn)工業(yè)啤酒之前，就已經(jīng)出現(xiàn)了精釀啤酒。
（1）精釀啤酒： 一開(kāi)始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產(chǎn)，以保護(hù)她們的家人在惡劣的環(huán)境下（如瘟疫、饑荒、污染水源等）生存下來(lái)。在中世紀(jì)，大批人死于瘟疫，教會(huì)接手了啤 酒的生產(chǎn)。因啤酒的市場(chǎng)需求大增，利潤(rùn)也很高，精釀啤酒得到快速發(fā)展。當(dāng)時(shí)，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著制冷設(shè)備的出現(xiàn)， 質(zhì)量穩(wěn)定、不易變質(zhì)和適合運(yùn)輸?shù)墓I(yè)啤酒開(kāi)始流行起來(lái)。再加上玻璃制品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜，人們?cè)絹?lái)越喜歡拉格啤酒（多為 工業(yè)啤酒）。
（2）工業(yè)啤酒：19 世界 40 年代，德國(guó)巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產(chǎn)出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業(yè)啤酒），隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn) 定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)钠【拼笮杏谑馈ｋS著交通方式的進(jìn)步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個(gè)中歐普及開(kāi)來(lái)。
之后，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國(guó)，漸漸美國(guó)人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國(guó)的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來(lái)釀造啤酒，再后來(lái)演變成用大米或淀粉等來(lái)代替大麥釀造啤酒，就形成了現(xiàn)在市面上看到的美國(guó)工業(yè)啤酒。
5、風(fēng)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
（1）精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來(lái)的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風(fēng)格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，售價(jià)高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達(dá) 20 度。
（2）工業(yè)啤酒：為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。
6、保存時(shí)間不同
（1）精釀啤酒：多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。
（2）工業(yè)啤酒：工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會(huì)經(jīng)常過(guò)濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長(zhǎng)。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為 1-2 年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。
7、喝法不同
（1）精釀啤酒：通?？诟休^濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。
（2）工業(yè)啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。
所以鮮啤不是工業(yè)啤酒哦。
5.青島精釀原裝啤酒
青島純生啤酒并不是精釀啤酒，屬于工業(yè)啤酒。青島純生啤酒裝罐前，采用低溫膜過(guò)濾技術(shù)，僅靠物理方法除菌，除了能夠過(guò)濾掉絕大多數(shù)的雜菌，延長(zhǎng)賞味時(shí)限，還將酵母鮮活的口感以及啤酒中有利于健康的活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完好的保存下來(lái)，口感更為清爽、純凈。
7.青島的精釀啤酒
我個(gè)人覺(jué)得青島啤酒最便宜的一款產(chǎn)品是瓶裝青島純生啤酒，也是最暢銷的一款產(chǎn)品。青島純生啤酒口感清爽，酒精度只有3.1%，麥芽濃度11%～13%，一般在市面上銷售最多的是553毫升大瓶裝的。瓶裝青島啤酒之所以能常溫下保存180天以上口感沒(méi)有大變化，仍然清爽的秘訣是什么？你們知道嗎？點(diǎn)贊后我再告訴你。
8.青島啤酒精釀?dòng)袔卓?/h2>
一，小宗金，無(wú)論從精致的外形還是麥汁濃度來(lái)看，小宗金都是一款性價(jià)比很高的淡色拉格啤酒。
二，1903，這是青島啤酒采用兩段法，低溫慢熟工藝釀造出的一款淡色拉格啤酒，采用的是1903年的老方子和百年酵母，所以命名為1903。
三青島純生啤酒，四全麥白啤，五棗味黑啤，六皮爾森酒，七青島原漿生啤
9.青島啤酒精釀啤酒有哪些
一，小宗金，無(wú)論從精致的外形還是麥汁濃度來(lái)看，小宗金都是一款性價(jià)比很高的淡色拉格啤酒。
二，1903，這是青島啤酒采用兩段法，低溫慢熟工藝釀造出的一款淡色拉格啤酒，采用的是1903年的老方子和百年酵母，所以命名為1903。
三青島純生啤酒，四全麥白啤，五棗味黑啤，六皮爾森酒，七青島原漿生啤
10.青島精釀啤酒圖片
青島的好因?yàn)榍鄭u啤酒有一百多年的歷史，青島啤酒因?yàn)橛袓魃降乃皟?yōu)質(zhì)的酒花香，所以飄香海內(nèi)外，無(wú)論在世界各個(gè)角落都有青島啤酒的名子，特別是聞名中外的青島啤酒
