一、在沈陽(yáng)一個(gè)人喝九瓶“老雪花”是什么酒量？

能喝九個(gè)老雪的應(yīng)該能碾壓大多數(shù)酒友了吧，一般在有點(diǎn)檔次的飯店，大多數(shù)都是青島淡爽，雪花淡爽，干啤有勁，但是也抵不住老雪，話說(shuō)回來(lái)，在什么老四季，四季面條，九瓶老雪可能真不算什么，在那喝酒都是踩箱套子喝的選手，九瓶老雪算毛毛雨！

二、雪花是有幾形狀

雪花的形狀極多六角星形的居多,而且十分美麗.如果把雪花放在放大鏡下,可以發(fā)現(xiàn)每片雪花都是一幅極其精美的圖案,連許多藝術(shù)家都贊嘆不止。但是，各種各樣的雪花形狀是怎樣形成的呢?雪花大都是六角形的，這是因?yàn)檠┗▽儆诹骄?。云中雪花胚胎的小冰晶，主要有兩種形狀。一種呈六棱體狀，長(zhǎng)而細(xì)，叫柱晶，但有時(shí)它的兩端是尖的，樣子象一根針，叫針晶。別一種則呈六角形的薄片狀，就象從六棱鉛筆上切下來(lái)的薄片那樣，叫片晶。

如果周圍的空氣過(guò)飽和的程度比較低，冰晶便增長(zhǎng)得很慢，并且各邊都在均勻地增長(zhǎng)。它增大下降時(shí)，仍然保持著原來(lái)的樣子，分別被叫做柱狀、針狀和片狀的雪晶。

如果周圍的空氣呈高度過(guò)飽和狀態(tài)，那么冰晶在增長(zhǎng)過(guò)程中不僅體積會(huì)增大，而且形狀也會(huì)變化。最常見(jiàn)的是由片狀變?yōu)樾菭睢?

原來(lái)，在冰晶增長(zhǎng)的同時(shí)，冰晶附近的水汽會(huì)被消耗。所以，越靠近冰晶的地方，水汽越稀薄，過(guò)飽和程度越低。在緊靠冰晶表面的地方，因?yàn)槎嘤嗟乃家涯A在冰晶上了，所以剛剛達(dá)到飽和。這樣，靠近冰晶處的水汽密度就要比離它遠(yuǎn)的地方小。水汽就從冰晶周圍向冰晶所在處移動(dòng)。水汽分子首先遇到冰晶的各個(gè)角棱和凸出部分，并在這里凝華而使冰晶增長(zhǎng)。于是冰晶的各個(gè)角棱和凸出部分將首先迅速地增長(zhǎng)，而逐漸成為枝叉狀。以后，又因?yàn)橥瑯拥脑蛟诟鱾€(gè)枝叉和角棱處長(zhǎng)出新的小枝叉來(lái)。與此同時(shí)，在各個(gè)角棱和枝叉之間的凹陷處?？諝庖呀?jīng)不再是飽和的了。有時(shí)，在這里甚至有升華過(guò)程，以致水汽被輸送到其他地方去。這樣就使得角棱和枝叉更為突出，而慢慢地形成了我們熟悉的星狀雪花。

上面說(shuō)的實(shí)際上是一個(gè)典型的星狀雪花的形成過(guò)程。它的相當(dāng)部位，不論形狀或大小，都應(yīng)當(dāng)是相同的。這種典型的星狀雪花只有在一個(gè)理想的、平靜的環(huán)境中(譬如在實(shí)驗(yàn)室內(nèi))才能形成。在大氣中，它不能象上面說(shuō)的那樣有步驟地增大，所形成的形狀也就不能那樣典型。這是因?yàn)楸е饾u在下降著，而且有時(shí)在旋轉(zhuǎn)著，各個(gè)枝叉接觸水汽的多少有所不同，而那些接觸水汽較多的枝又便增長(zhǎng)得較多。因此，我們平常所看到的雪花雖大體上一樣但又互不相同。

另外，雪花在云內(nèi)下降的過(guò)程中，也會(huì)從適宜于形成這種形狀的環(huán)境降到適宜于形成另一種形狀的環(huán)境，于是便出觀了各種復(fù)雜的雪花形狀。有的象袖扣，有的象刺猾。即使都是星狀雪花，也有三個(gè)枝叉的、六個(gè)枝叉的，甚至有十二個(gè)枝叉、十八個(gè)枝又的。

以上所述都是單個(gè)雪花的情況。在雪花下降時(shí)，各個(gè)雪花也很容易互相攀附并合在一起，成為更大的雪片。雪花的并合大多在以下三種情況下出觀。(1)當(dāng)溫度低于0℃的時(shí)候，雪花在緩慢下降的途中相撞。碰撞產(chǎn)生了壓力和熱，使相撞部分有些融化而彼此沾附在一起，隨后這些融化的水又立即凍結(jié)起來(lái)。這樣，兩個(gè)雪花就并合到一起了。(2)在溫度略高于0℃的時(shí)候，雪花上本來(lái)已覆有一層水膜，這時(shí)如果兩個(gè)雪花相碰，便借著水的表面張力而沾合在一起。(3)如果雪花的枝叉很復(fù)雜，則兩個(gè)雪花也可以只因簡(jiǎn)單的攀連而相掛在一起。

雪花從云中下降到地面，路途很長(zhǎng)，在條件適合時(shí)，可以經(jīng)多次攀連并合而變得很大。在降大雪的時(shí)候，有時(shí)有一些鵝毛般的大雪片，就是經(jīng)過(guò)多次并合而成的。

但是，有時(shí)雪花互碰時(shí)不是互相并合在一起，而是給碰破了，這時(shí)便產(chǎn)生一些畸形的雪花。例如，在降雪的時(shí)候，有時(shí)會(huì)見(jiàn)到一些單個(gè)的星枝，就屬于這種情況。

三、沈陽(yáng)老雪花多少度

沈陽(yáng)老雪花是4.1度。但是因?yàn)橹谱鞴に?，老雪花雜醇油含量高。高級(jí)醇形成了啤酒的香氣和風(fēng)味。當(dāng)啤酒中高級(jí)醇含量過(guò)高時(shí)，會(huì)影響啤酒的風(fēng)味和口感，但飲后會(huì)“上頭”而嚴(yán)重影響到啤酒的質(zhì)量。很多人誤解認(rèn)為沈陽(yáng)老雪花勁大是因?yàn)槎葦?shù)大，11.5%。其實(shí)11.5%是麥芽濃度，麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來(lái)鑒定啤酒可儲(chǔ)存期。